阿胶羹

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Amour_yun
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很多帖子说阿胶要泡2-3天，我就泡了半天，把阿胶泡开了，就开始蒸了。我吃了下最后出炉的味道，很浓的黄酒味，然后甜甜的，阿胶的味道完全被盖掉了。

阿胶羹的用料

阿胶 50克 红枣 15颗
桂圆 10颗 芝麻 3勺子
核桃 6颗 黄酒 碗的一半
冰糖 一个人口味放

阿胶羹的做法

阿胶羹的做法图解1

步骤1

先把冰糖用热水泡开,阿胶碗里倒入一半的黄酒泡半天.把红枣、核桃、桂圆切碎预备，
阿胶羹的做法图解2

步骤2

把芝麻和核桃放进塑料袋里压碎（或用搅拌机）
阿胶羹的做法图解3

步骤3

红枣桂圆切碎（或用搅拌机）
阿胶羹的做法图解4

步骤4

阿胶黄酒泡好后用，放锅里蒸15-20分钟，加入核桃、芝麻、红枣、桂圆等等的碎末。放进电饭煲，加热水隔热，按糙米煮饭。（图片是最后成品图）

阿胶羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 Amour_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜

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    / 5 阿胶羹的做法步骤

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