糖醋藕片

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莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。 简单的糖醋,使得单一的莲藕口感酸甜开胃,很下饭的家常菜。

食材清单

莲藕 一节 葱姜 适量
适量 香醋 15克
白糖 10克 生抽 10克
鸡精 少许 红辣椒 2个
香油 适量

烹饪步骤

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材,莲藕切片用清水浸泡。
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

取一个小碗加入生抽,糖,醋,鸡精,盐,拌均匀备用。
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

倒入藕片翻炒片刻。
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

然后加入调好的料汁。
糖醋藕片的做法图解6

步骤6

翻炒片刻后,淋入香油。
糖醋藕片的做法图解7

步骤7

再次翻炒均匀关火。

小贴士

莲藕不用炒很长时间,保持清脆的口感才好吃。 调料汁提前兑好,也能节省炒至的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-23 22:23:09

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