酵母自制老酸奶

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姐姐乳糖不耐受，别人送的牛奶快到期了，让我想办法喝了。我也不想喝，可老年人觉得扔了可惜。想着酵母跟酸奶发酵粉是一个道理吧？这个疫情买了酵母，反正都是发酵，不如试试，万一成功了呢……

酵母自制老酸奶的用料

牛奶 250毫升 酵母 适量
白糖 适量

酵母自制老酸奶的做法

酵母自制老酸奶的做法图解1

步骤1

牛奶一盒
酵母自制老酸奶的做法图解2

步骤2

牛奶倒入干净的锅中加热，融化白糖，不用热开
酵母自制老酸奶的做法图解3

步骤3

倒入无油的碗中，差不多30-40度时加酵母适量，化开。
酵母自制老酸奶的做法图解4

步骤4

放入加好温水的酸奶机，等待……
酵母自制老酸奶的做法图解5

步骤5

现在室内15度，酸奶机通电发酵12小时后，酸奶成功。24小时后成酸奶更老了。成功！不用专门去买酸奶发酵粉了

酵母自制老酸奶的烹饪技巧

关键提示： 1.装酸奶的容器必须无油； 2.化酵母的水温不能太高，会直接影响发酵效果； 3.随着室内温度的升高，发酵时间缩短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 云中漫步hqco 编写，未经授权不得转载

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