萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团

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对于很多人来说，吃土豆都吃厌烦了，整天都是酸辣土豆丝，清炒土豆丝，土豆炖排骨等... 今天我们来给大家分享一款新的土豆做法-土豆泥拌团~！ 细腻的土豆泥，搭配花生碎，口感丰富又营养健康，颜值萌气十足~吃起来幸福感爆棚~快来尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！

土豆泥拌团的用料

土豆 400g 牛奶 50g
葱末 5g 蒜末 15g
韭菜末 35g 辣椒粉 3勺
花椒粉 5g 醋 20ml
盐 1g 花生碎 适量
熟芝麻 适量

土豆泥拌团的做法

萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团的做法图解1

步骤1

土豆划几刀放入水开的蒸锅中，蒸20分钟至土豆可以轻易用筷子穿透，取出浸入凉水中，剥皮。
萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团的做法图解2

步骤2

将剥好皮的土豆擦干水分，切成大块放入保鲜袋，用擀面杖压成细腻的土豆泥，挖出放入大碗中。
萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团的做法图解3

步骤3

碗中加入牛奶，按一个方向搅拌至土豆粘稠劲道即可。
萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团的做法图解4

步骤4

一个碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、花椒面、盐，锅中烧油至七八成热，浇入碗内，放入生抽、醋、盐拌匀。 小贴士：油温七八成热可通过油面有青烟，伸入筷子后，筷子头会有一串小气泡升起来进行判断
萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团的做法图解5

步骤5

另一个碗中放切好的韭菜碎，同样浇上七八成热的油。
萌气爆棚｜好看又美味的土豆泥拌团的做法图解6

步骤6

将土豆泥用勺子挖到碗中，浇上调味辣油、韭菜碎、熟花生碎、熟芝麻就完成了 喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

土豆泥拌团的烹饪技巧

1、如果没有韭菜碎、花生碎、白芝麻，都可以省略不放，同样很好吃～ 2、土豆划几刀及蒸好后浸入凉水更便于剥皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 星厨甜品Studio 编写，未经授权不得转载

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