杨枝甘露

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杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富、香甜爽口的甜品。

杨枝甘露的用料

椰浆 50g 牛奶 250g
带皮芒果一个 500g 西柚 半个
西米 70g 凉白开 一碗

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法图解1

步骤1

锅里水烧开后，倒入西米烧开后加冷水，反复三次。烧开15分钟。记得去抄拌一下，怕粘锅底。关火焖5分钟。
杨枝甘露的做法图解2

步骤2

用过滤筛子盛着用凉白开冲净，沥干后备用。
杨枝甘露的做法图解3

步骤3

红柚将肉剥出后轻轻揉散，备用。
杨枝甘露的做法图解4

步骤4

中等大小芒果，0.5kg左右
杨枝甘露的做法图解5

步骤5

将芒果起肉，一部分准备用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
杨枝甘露的做法图解6

步骤6

拿其中一部份里放糖拿电动搅拌棒货料理机搅成糊
杨枝甘露的做法图解7

步骤7

芒果糊
杨枝甘露的做法图解8

步骤8

加入牛奶和椰浆继续混合
杨枝甘露的做法图解9

步骤9

混合好的杨枝甘露液
杨枝甘露的做法图解10

步骤10

取西米放入碗里，倒入杨枝甘露液，放入芒果果肉，和西柚果肉。点缀一个棉花糖。口感丝滑香浓！

杨枝甘露的烹饪技巧

1）西米不要用水洗； 2）煮西米的时候要等水煮沸腾了再下西米； 3）煮的时候要时不时的搅动到起，一般煮到快透明了就可以了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 sherriequnc 编写，未经授权不得转载

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