一口气包三种馅的大包子

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阿宁小小厨

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爱吃馅星人，一段时间不吃馅那是浑身难受啊ψ(｀∇´)ψ 最为偏爱自家薄皮大馅的包子，咬一口满满的馅料，鲜嫩的肉肉和新鲜的蔬菜融合在一起，伴随着些许汤汁，啊～～这回味无穷又记忆犹新的幸福感觉真棒(／≧ω＼) 今天一口气做了三种馅的包子——茴香肉、莲菜肉、豆角肉嗝～～又吃撑了

大包子的用料

五花肉三斤	茴香一捆
长豆角一把	莲菜六个
葱两根	姜一块

大包子的做法

步骤1

食材展示——长豆角

步骤2

食材展示——莲菜

步骤3

食材展示——茴香

步骤4

食材展示——肉馅

步骤5

调肉馅:肉馅中加姜末、花椒粉

步骤6

加鸡精、白胡椒粉

步骤7

加生抽、老抽、油、盐、葱花、香油调味

步骤8

顺着一个方向搅拌上劲

步骤9

肉馅中加一个鸡蛋增加粘稠度锁住水分，搅匀即可

步骤10

煮大概五分钟捞出到凉水中过凉

步骤11

长豆角切碎

步骤12

加入调好的肉馅，放盐、油调味，顺一个方向搅匀

步骤13

豆角肉馅就完成咯～

步骤14

莲菜擦丝

步骤15

用笼屉布包着拧干水分

步骤16

拧出的水，是不是不少呀

步骤17

将莲菜切碎

步骤18

加盐、油搅匀

步骤19

放调好的肉馅

步骤20

顺一个方向搅匀，莲菜肉馅完成～

步骤21

茴香洗净切碎

步骤22

放入剩下的肉馅，顺一个方向搅匀，茴香肉馅完成～

步骤23

包包子咯

步骤24

继续包包子

步骤25

开水上锅蒸25-30分钟，关火焖一下在取出装盘就可以开吃啦（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-　来吃♪

步骤26

豆角肉馅

步骤27

茴香肉馅

步骤28

莲菜肉馅

步骤29

准备的馅太多了又烫面做了蒸饺

步骤30

还是蒸饺

步骤31

附加一个手抓饼版烤包子，哈哈哈，今天一天都在研究馅了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

步骤32

蒸饺出锅啦

大包子的烹饪技巧

关于拌馅手法在笔记里面有小视频喔⊙ω⊙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

阿宁小小厨

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