红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 冰糖 适量
姜 适量 香叶 2片
八角 2个 干辣椒 2个
葱 1根

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

新鲜猪蹄切小块，冷水下锅加葱姜料酒，焯水后捞出，洗去表面浮沫
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

热油，加冰糖炒化后加入香料、干辣椒、大蒜，倒入猪蹄，加生抽、蚝油、料酒、少许老抽，翻炒均匀后加入没过猪蹄的清水
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

煮开后倒入高压锅/电饭锅（焖猪蹄的功能）
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

焖好后盛出来，热油，加辣椒、蒜苗、少许盐炒香后倒入猪蹄即可

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 辣 姜汁味 香
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