五彩缤纷蛋炒饭

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是小仙女本人
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毛豆、胡萝卜、彩椒、鸡蛋、米饭，共五种食材，五种颜色，所以我给它取名“五彩缤纷蛋炒饭”。 有时候一个人在家为做饭发愁的时候，这个炒饭就是很不错的选择了，食材随便加，炒出来特别好吃，类似于韩国拌饭的赶脚～

蛋炒饭的用料

米饭 一盘 胡萝卜 一根
毛豆 100g 彩椒 1个
鸡蛋 3个 橄榄油 15g
盐 3g 蚝油 1勺
生抽 2勺 拌饭酱 1勺

蛋炒饭的做法

五彩缤纷蛋炒饭的做法图解1

步骤1

米饭是昨晚煮好的，提前放冰箱冷藏一晚上备用，毛豆是现剥的，胡萝卜去皮切成丁，彩椒洗净切成丁备用～
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解2

步骤2

把鸡蛋下油锅煎好备用，所有食材准备好， 开始炒饭～
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解3

步骤3

开火，锅中倒入橄榄油～
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解4

步骤4

先把毛豆和胡萝卜先下锅，加入适量水煮一会儿，加入生抽、蚝油，翻炒至熟。
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解5

步骤5

加入彩椒继续翻炒～
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解6

步骤6

彩椒很容易熟的，炒太久维生素容易流失，所以翻炒个一分钟左右就行了。
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解7

步骤7

加入米饭、拌饭酱和盐，翻炒均匀～
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解8

步骤8

随后立马加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦～
五彩缤纷蛋炒饭的做法图解9

步骤9

装盘开吃吧～炒饭粒粒分明， 那个香啊，你品，你细品～

蛋炒饭的烹饪技巧

炒饭最关键的还是米饭，想要粒粒分明的状态，最好提煮好饭冷藏一下，而且米饭不能煮烂了，煮出来的米饭要稍微有点硬最好喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载

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