海绵蛋糕

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第一次尝试，食材和操作步骤都少，都来试试呗

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 80克
玉米油 50克 白砂糖 60克
白醋 3滴

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，低筋粉提前过筛
海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

干净的盆里放入全蛋 白砂糖 白醋
海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

电动打蛋器中速打发混入盆中的食材
海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

待体积膨胀发白改低速打发
海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

观察蛋液变细腻，提起打蛋器画圈不消失就是打发好了
海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热150度
海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

过筛好的低粉一次性倒入打发好的蛋糊盆中
海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

用蛋抽上下来回翻拌，避免画圈搅拌蛋糊，引起消泡
海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌好以后再次放入玉米油，让糊和油混合均匀
海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

混合好的面糊及时倒入模具，轻轻震出气泡，送入预热好的烤箱150度烤50分钟（根据自家的烤箱温度可以适度调节）
海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉放凉（方盘是斜面的，所以翻了个面，看着平整点）
海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

最后锯齿刀切墩

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 純醇 编写，未经授权不得转载

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    / 13 海绵蛋糕的做法步骤

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