麻婆豆腐

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家庭版麻婆豆腐，不用麻婆豆腐的调料包

麻婆豆腐的用料

豆腐 1大块 葱姜蒜 适量
干辣椒 3个 青花椒 适量
郫县豆瓣酱 1勺 花生油 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 少许 鸡精 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，葱姜蒜末备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

麻的味道就靠它
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

油烧热，放入青花椒
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜干辣椒炒香，放郫县豆瓣酱翻炒几下
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆腐，一勺料酒，一勺生抽，然后加入一碗半水，大火烧开，多炖一会，豆腐软嫩
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

汤汁差不多时加入适量盐，鸡精，收汁
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

盛盘

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 憧憬的榨菜 编写，未经授权不得转载

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