花朵馒头夹，我想把春天带给你

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我家宝贝是吃货2005
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神兽从疫情开始就宅在家里，开学后每天都是学校—家，两点一线的生活，不知道有没有注意春天已经快过去了。今天打算做个花朵口袋馍，我想把春天带给他。

馒头夹的用料

面粉 250克 酵母 3克
红曲米粉 少量 水 适量
猪里脊肉 150克 涪陵榨菜 1袋约80克

馒头夹的做法

#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解1

步骤1

面粉加酵母和适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。因为要整形，所以这次我用一次发酵的方法。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解2

步骤2

取50克面团，加入适量红曲米粉揉成一个红色面团。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成约0.2厘米的面片，用饼干模压出花形盖保鲜膜备用。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解4

步骤4

白色面团擀成约0.2厘米的面片，用方形慕斯模压成方形面片。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解5

步骤5

在一片白色面片中间刷适量油，盖上另一片面片，用叉子在三边依次按压，表面喷水贴上红色花形面片。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解6

步骤6

全部做好后，放蒸锅不开火醒发到2倍大。 大火加热至水开后，转中火蒸15分钟，关火后不要揭开盖子，焖5分钟。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解7

步骤7

里脊肉丝加生抽、姜粉和生粉拌匀备用。另起锅加油， 油热后放入里脊肉丝翻炒，肉丝变色后立即铲出。另放油煸炒榨菜，榨菜炒好后倒入肉丝翻炒均匀后调味起锅。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解8

步骤8

榨菜肉丝塞在口袋馍里，可以更换不同的夹馅。
#换着花样吃早餐#花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法图解9

步骤9

我家神兽百吃不厌的夹馍。

馒头夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 我家宝贝是吃货2005 编写，未经授权不得转载

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