肉松小饼干

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为直播试菜， 这一次我的任务是出一个点心或者甜品 上次剩的肉松拿来做一款饼干 感觉还可以

肉松小饼干的用料

蛋黄 20g 肉松 20克
黄油 50克 糖粉 35克
低粉 100g 蛋黄液 15g

肉松小饼干的做法

肉松小饼干的做法图解1

步骤1

将软化的黄油加入糖粉打发，打发至黄油蓬松微微发白
肉松小饼干的做法图解2

步骤2

再分次加入蛋黄，每次都打发至充分融合再加入下一次蛋黄，分三次加入
肉松小饼干的做法图解3

步骤3

低粉过筛2次，与打发好的黄油混合均匀，揉成光滑的面团
肉松小饼干的做法图解4

步骤4

平均分成每个约15g的小剂子
肉松小饼干的做法图解5

步骤5

包入肉松，滚圆
肉松小饼干的做法图解6

步骤6

用模具压成形，刷上蛋黄液
肉松小饼干的做法图解7

步骤7

放入预热180度的烤箱，中层15分钟
肉松小饼干的做法图解8

步骤8

成品

肉松小饼干的烹饪技巧

如果感觉面团太软可以放冰箱冷藏一会再拿出来整形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 莎姐的美食日志 编写，未经授权不得转载

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