咖啡全麦面包
精品
我家常做的面包,味美零添加,营养丰富全家爱。面包食材中除了高筋面粉,还有全麦面粉,裹入的馅料中还有蔓越莓、葡萄干、核桃仁,食材多样,低油低糖,味美健康的面包。 #换着花样吃早餐#
【咖啡全麦面包】高筋面粉150克、全麦面粉50克、咖啡粉5克、酵母2.5克、绵白糖20克、精盐1.5克、牛奶125克、玉米油10克;馅料:蔓越莓20克、核桃仁20克、葡萄干20克、朗姆酒1大匙。
咖啡全麦面包的做法
咖啡全麦面包的烹饪技巧
1、面团如室温发酵,要注意面团状态;2、二次发酵时,如用烤箱发酵,也可以在面包之上喷上少许水;3、每一种全麦粉、面包粉吸水量不同,和面时,牛奶量可预留10克左右添加减。
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创建时间:2020-04-07
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