黑咖啡奇亚籽黑全麦面包

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卡哇伊的小乔治
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黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的用料

黑麦全麦面粉 500克 盐 4克
酵母 6克 水 350克
奇亚籽 5g 黑咖啡 2g
特制高筋小麦面粉 10g（后续防粘用）

黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法

黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解1

步骤1

（还放了30g的赤藓糖醇）所有材料混合，要把盐、糖还有酵母分开放，要一点一点的加，不要一次性都加进去
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解2

步骤2

从一个较为，光滑的面团，在烤箱内预热，100度五分钟，放入温水，预热好后，盆上盖上保鲜膜和湿布，发酵到两倍大
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解3

步骤3

如图所示即可
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解4

步骤4

加面团稍微揉一下排气，要分成三份，每份要和自己的吐司模的宽度一样
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解5

步骤5

我这个就稍微有一点点挤了
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解6

步骤6

是烤箱提前放入一小碗温水，100度预热五分钟，喷上一点水，或者是盖上湿布都可以，为了保湿（我家烤箱最低只有100摄氏度 ヽ( ￣д￣;)ノ），二次发酵30分钟左右即可
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解7

步骤7

不知道为什么我的面团不是那么的光滑- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，但发酵到这么大，盖上盖
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解8

步骤8

180度烤40分钟左右，可以根据自己的烤箱进行调解。这是烤出来出来之后的图片
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解9

步骤9

这是所使用的一些部分材料
黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的做法图解10

步骤10

这是切片后的样子，味道还不错的^ω^

黑咖啡奇亚籽黑全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 卡哇伊的小乔治 编写，未经授权不得转载

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