菠萝咖喱炒饭

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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多变及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在东南亚地区成为主流的菜肴之一。 现在是菠萝大量上市的季节，今天买了些菠萝和咖喱搭配做炒饭。

菠萝咖喱炒饭的用料

米饭 4碗 咖喱 1盒
鸡蛋 3个 青豆 50克
玉米粒 50克 菠萝 100

菠萝咖喱炒饭的做法

#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解1

步骤1

准备一锅米饭。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解2

步骤2

菠萝肉切成小粒备用。如图。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解3

步骤3

青豆和玉米粒洗干净备用。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋3个，把蛋白和蛋黄分离。蛋黄液搅拌备用。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解5

步骤5

蛋白用不粘锅煎好，备用。如图。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，青豆和玉米粒焯水备用。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解7

步骤7

只需要2格咖喱块，把咖喱切小块。 锅里放少许水，把咖喱煮融化。如图。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解8

步骤8

在米饭里倒进蛋黄液。把鸡蛋液和米饭搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解9

步骤9

把拌好鸡蛋液的米饭倒进锅里，和融化的咖喱翻炒，倒进些食用油。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解10

步骤10

把水份炒干。如图。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解11

步骤11

倒进青豆，玉米粒，菠萝粒，翻炒。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解12

步骤12

最后倒入蛋白翻炒。咖喱包裹着米饭，米饭粒粒金黄，可以开饭啦。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解13

步骤13

可以做成孩子喜欢的造形。
#换着花样吃早餐#菠萝咖喱炒饭的做法图解14

步骤14

作品。

菠萝咖喱炒饭的烹饪技巧

一定把米饭的水份炒干，湿的炒饭就变焗饭了。 不用放盐，咖喱有足够的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 小唐开饭 编写，未经授权不得转载

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