咖喱菠萝虾

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我是陈靖宜
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突发奇想的创新菜，最近受印度人的烹饪启发，一切都可以往锅里倒，我就试着做了这么一道菜，味道还不错，凭着感觉走呗！现在正是菠萝和凤梨的季节，直接吃没意思了，所以创造起来吧！

咖喱菠萝虾的用料

凤梨 半个 虾 12只
香肠 5根 咖喱粉 适量
黄油或食用油 适量

咖喱菠萝虾的做法

咖喱菠萝虾的做法图解1

步骤1

凤梨切成小块，我用的凤梨，用菠萝也可以！
咖喱菠萝虾的做法图解2

步骤2

香肠切成小段，我用的就是稻香村的广式香肠，火腿肠或者热狗肠什么的也可以！
咖喱菠萝虾的做法图解3

步骤3

虾，去头，去爪子，用水焯一下，剥掉壳，备用！
咖喱菠萝虾的做法图解4

步骤4

我买的就是这个咖喱粉，如果问咖喱粉和咖喱块有什么区别，据我个人感觉，咖喱粉是粉末状，味道浓郁，有辛辣味，适合炒菜里放或者烘焙用，咖喱块比较油性，适合炖东西！
咖喱菠萝虾的做法图解5

步骤5

用黄油或者食用油少量的，先放香肠，然后放凤梨，然后放虾，一起翻炒，不加任何调料，因为凤梨本身就有酸甜口，香肠本身就有甜咸口！
咖喱菠萝虾的做法图解6

步骤6

放入咖喱粉，翻炒，适量加点水，别糊一起就好！

咖喱菠萝虾的烹饪技巧

自己突发奇想的菜，味道还不错，有点辣，最点睛之笔的肯定是凤梨，凤梨作为一个水果，没想到也可以当做一种做饭的食材，凤梨吃到嘴里，甜，酸，辣，咸，香，鲜，绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 我是陈靖宜 编写，未经授权不得转载

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