上汤娃娃菜

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爱美食的翟老师
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还得说宅在家期间练就的本领，打开冰箱门，看看有什么菜，然后就开始创意，临时决定做啥就吃啥，换着花样的来，厨艺蹭蹭的涨啊！这个菜真的是好做又好吃，分享给大家。

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 1棵 金针菇 1小把
午餐肉 1/3盒 皮蛋 2个
葱姜蒜 适量 食用油 少许
水 适量 虾皮 1小把

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

金针菇一小把，剪掉根部，洗干净备用
上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

娃娃菜掰开洗干净
上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

中间切一刀
上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

葱姜蒜适量（没葱了，凑合看）
上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

午餐肉，取1/3盒，切成小丁
上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

皮蛋没有，用河南特产变蛋代替吧，都差不多
上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

切成小碎丁
上汤娃娃菜的做法图解8

步骤8

锅中放油，加热后下入葱姜蒜炒香
上汤娃娃菜的做法图解9

步骤9

多炒一会，快速翻炒
上汤娃娃菜的做法图解10

步骤10

盛出来备用
上汤娃娃菜的做法图解11

步骤11

锅中加适量水，下入金针菇
上汤娃娃菜的做法图解12

步骤12

下娃娃菜
上汤娃娃菜的做法图解13

步骤13

大火烧开，煮几分钟
上汤娃娃菜的做法图解14

步骤14

加入午餐肉或者火腿
上汤娃娃菜的做法图解15

步骤15

加入一把虾皮，如果加海米的话需要提前泡软
上汤娃娃菜的做法图解16

步骤16

大火烧开
上汤娃娃菜的做法图解17

步骤17

加入炒好的变蛋
上汤娃娃菜的做法图解18

步骤18

继续大火煮几分钟，软烂即可
上汤娃娃菜的做法图解19

步骤19

盛盘开吃

上汤娃娃菜的烹饪技巧

1.皮蛋的量也可以改为一个，依据个人口味调整。 2.整体口味清淡，不需要放盐也很鲜香。 3.如果不用虾皮，只用海米的话，需要提前泡软再下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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