蛋包饭

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蛋包饭的用料

米饭 一碗 腊肉 少许
鸡蛋 两个 豆腐干 两块
竹笋 少许 青椒 几个
大蒜 一瓣 淀粉 少许
泡小米辣 几个

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

先把自己想吃的配菜切好备用。我喜欢吃辣，切了泡小米辣。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

放油，把腊肉片炒出油
蛋包饭的做法图解3

步骤3

把肉拔到一边放入配菜加豆瓣酱，食盐，生抽，味精翻炒
蛋包饭的做法图解4

步骤4

炒好后可以倒入适量淀粉水，有浓汁，饭比较有味道
蛋包饭的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打好备用
蛋包饭的做法图解6

步骤6

放油烧开，把锅边也润上油，倒入鸡蛋，用筷子固定煎好的鸡蛋，让其他蛋液大面积流开，煎至八分熟反面稍微煎下即可。
蛋包饭的做法图解7

步骤7

用碗扣好米饭备用
蛋包饭的做法图解8

步骤8

碗小了，换了个大盘，饭上倒入炒好的菜
蛋包饭的做法图解9

步骤9

把鸡蛋盖在上面即可。

蛋包饭的烹饪技巧

鸡蛋不易剪太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 我是小何你是谁 编写，未经授权不得转载

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