奶香小米发糕

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小米发糕是为早餐准备的主食 用到小米面粉 普通中筋面粉和少量玉米粉三面合一用牛奶和面 有营养 口感好。

奶香小米发糕的用料

小米面粉 200克 中筋面粉 250克
玉米面粉 50克 酵母粉 5克
牛奶 270克 水果干 适量
红枣 12颗

奶香小米发糕的做法

奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

三种面粉准备好
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

牛奶加热至35度~40度
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

三种面粉和酵母粉充分混合 倒入温牛奶和面
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

合成偏软一点的面团 加盖子静置发酵
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

红枣清洗干净备用
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

发糕磨具用开水煮一下
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

水果干备用
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

面团发酵好了 取70克包入一颗红枣
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

收口朝下 放入磨具中
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

全部做好放入蒸锅
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解11

步骤11

表面用水果干装饰 加盖静置 二次发酵
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解12

步骤12

二次发酵好 蒸锅水烧开后 蒸20分钟 焖2分钟
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解13

步骤13

胖胖的 很可爱
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解14

步骤14

脱模取出
奶香小米发糕#换着花样吃早餐#的做法图解15

步骤15

暄软香甜

奶香小米发糕的烹饪技巧

面粉吸水量有所不同 和面时牛奶用量酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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