红烧鸡翅根

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鸡翅根的口感好,看起来像小鸡腿。鸡翅根的做法很多,用来烤,红烧等都不错。 鸡翅根的好处有很多,营养物质也是比较丰富的,可以有丰富的氨基酸,矿物质以及蛋白质钙质等等,可以有强身健体的作用等。

红烧鸡翅根的用料

鸡翅根 10个 香葱 2根
蒜头 3瓣 八角 5朵
桂皮 1块 香叶 几片
生姜 1块 豆瓣酱 2羹
蚝油 适量 老抽 1羹
生抽 1勺 冰糖 3小粒

红烧鸡翅根的做法

#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

准备食材:鸡翅根10只,香葱2根,八角5朵,香叶几片,桂皮1块,生姜1块。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

所有食材洗干净,把蒜头剥皮拍扁,葱切段,姜切片,桂皮拍断。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

鸡翅根冷水下锅焯水,把血水煮出来。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

沥干水备用。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

锅里放油,放冰糖烧融。把姜、蒜头、八角、桂皮、香叶煸出香味。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

把鸡翅根下锅翻炒2分钟,放2羹豆瓣酱翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解8

步骤8

倒入热水,淹过鸡翅根即可。大火煮开后调中火焖至收汁。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解9

步骤9

收汁后放入葱段即可。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解10

步骤10

成品。
#换着花样吃早餐#红烧鸡翅根的做法图解11

步骤11

颜色红润,味道香。

红烧鸡翅根的烹饪技巧

1.烧的过程中要用锅铲翻动鸡翅根,避免糊底。 2.豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽有咸味,够味可以不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-09

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