凉拌芦笋

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一颗胖橙子
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每次买芦笋都会忘记买虾，那么直接来个凉拌芦笋也是很不错滴

凉拌芦笋的用料

芦笋 我1捆 蒜子 2瓣
辣椒 1个 味极鲜 适量
食用油 适量

凉拌芦笋的做法

凉拌芦笋的做法图解1

步骤1

菜场的芦笋都是捆好的，买了一捆，分两次烧
凉拌芦笋的做法图解2

步骤2

部分比较老的根部用削皮刀削一下，我家削皮刀不太给力，我直接用手剥了
凉拌芦笋的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，在锅里倒一点油，把芦笋放进去煮，基本芦笋颜色变得比较绿就是好了
凉拌芦笋的做法图解4

步骤4

煮好的芦笋用冷水冲透，然后切段摆在盘子上，把大蒜和辣椒切碎放到芦笋上面，辣椒其实什么辣椒都可以，今天忘了买朝天椒了，本来朝天椒会更好看一点
凉拌芦笋的做法图解5

步骤5

把油烧热直接淋到辣椒和大蒜上面，倒入味极鲜就好了，味极鲜选适合用来凉拌菜的，比较李锦记，东谷，六月鲜我觉得都还挺好的，海天的不太推荐因为太浓稠了，倒太少汤汁太少，倒稍微多点又太鲜了
凉拌芦笋的做法图解6

步骤6

这个是上次拌的

凉拌芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 一颗胖橙子 编写，未经授权不得转载

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