凉拌芦笋肉

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这天气没有什么食欲，总想吃点凉菜，口味重点的。翻翻冰镇想起正好可以来个芦笋凉菜，拌上红油辣酱，这个快手菜实在是配饭首选～

凉拌芦笋肉的用料

肉片 适量 芦笋 五根
香菜 适量

凉拌芦笋肉的做法

凉拌芦笋肉的做法图解1

步骤1

全部材料都在这，肉片提前用酱油、淀粉，少许料酒和砂糖腌制好。
凉拌芦笋肉的做法图解2

步骤2

大火先快炒熟肉片，可以撒上少许黑椒提味。
凉拌芦笋肉的做法图解3

步骤3

炒好肉片放一边待凉一下。
凉拌芦笋肉的做法图解4

步骤4

处理一下芦笋的皮后转刀切成段，烧水加上少许白醋，煮约一分钟变色即可。
凉拌芦笋肉的做法图解5

步骤5

将煮好的芦笋和肉片拌一下就可以了
凉拌芦笋肉的做法图解6

步骤6

将香菜先放碟上平铺，将刚才拌好的芦笋肉片放在上面就可以了。
凉拌芦笋肉的做法图解7

步骤7

调酱汁：风味豆瓣辣酱加上些许酱油，看自己口味调和陈醋。调好直接淋在上面即可～
凉拌芦笋肉的做法图解8

步骤8

吃的时候将他们全部拌均匀，这样一个快手凉菜就完成啦(๑>؂<๑）

凉拌芦笋肉的烹饪技巧

芦笋将下半部分的外皮削掉，凉拌口感更嫩更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 独自玩来食 编写，未经授权不得转载

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