紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级

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紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级 想吃软欧吗？皮是红色、馅儿是紫色的那种❗️制作过程低油低糖，面包软乎、内馅儿香甜，绚丽的红曲粉面包体，梦幻的紫色紫薯芋泥馅儿，刷爆你的朋友圈。

紫薯芋泥软欧的用料

1⃣️面包 高筋粉 250克
红曲粉 5克 盐 2克
糖 5克 橄榄油 6克
酵母 5克 牛奶 185克
2⃣️面包馅儿 熟紫薯 200克
熟芋头 200克 牛奶 30克
炼乳 20克

紫薯芋泥软欧的做法

#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解1

步骤1

①除橄榄油外的1⃣️材料全部投入面缸，糖、盐、酵母分开；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解2

步骤2

②加入牛奶混合均匀；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解3

步骤3

③低速转高速打到出厚膜后加入橄榄油，低速打到油面融合，转高速打到面团出薄膜；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解4

步骤4

④面团整形团好，盖上湿布放到温暖处发酵到两倍大；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解5

步骤5

⑤熟紫薯、熟芋泥压烂，加入2️⃣中牛奶、炼乳混合均匀；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解6

步骤6

⑥发酵好的面团排气，均分为4份，整形盖上保鲜膜醒发15分钟；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解7

步骤7

⑦取一个小面团拍扁排气，擀开后加入1/4紫薯芋泥馅儿，包好后整形成自己喜欢的形状，坐热水发酵到2倍大，用刀片割包，均匀筛上少许面粉；
#换着花样吃早餐# 紫薯芋泥软欧❗️低油低糖美味升级的做法图解8

步骤8

⑧二次发酵差不多后预热烤箱，割包完成后放入烤箱，上下火180度烤20分钟，中途记得盖锡纸；烤好后取出放在晾架上晾凉。

紫薯芋泥软欧的烹饪技巧

①面包体基本没有甜味，大家可以多加点，看自己喜欢； ②面包馅儿我用叉子压的，带有小颗粒，吃起来口感挺好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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