香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子

精品 独家
5.8万 浏览 241 收藏
收藏
是爱吃的宝宝啊
是爱吃的宝宝啊
＋ 关注

茄子真是个神奇的存在 不仅咀嚼起来有肉肉的口感 而且做好了饱含汤汁儿 简直比肉还香 是米饭的绝配没错了 听闻它还有个别名叫“落苏” 啧啧 可文艺清新 可喷香下饭 怎么能不爱它呢

青椒肉片烧茄子的用料

长茄子 猪肉片 葱末蒜末 青椒
蚝油 白糖 生抽 老抽
水淀粉 料酒

青椒肉片烧茄子的做法

香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切丁 加盐拌一拌杀杀水 再把杀出的水攥出来 这样处理后茄子不容易变色 也不会太吸油
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解2

步骤2

锅内一勺底油 掺点花椒油更提味儿 油热后 葱蒜末爆香
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解3

步骤3

下猪肉片 中火煸炒
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解4

步骤4

肉片一变色 烹点料酒去腥
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解5

步骤5

炒至肉片完全变色 下茄子丁儿翻炒
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解6

步骤6

炒软 油分完全被茄子丁儿吸收了
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解7

步骤7

下一勺白糖提鲜
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解8

步骤8

一大勺蚝油
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解9

步骤9

一勺生抽
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解10

步骤10

再来点儿老抽找色儿 今天没用甜面酱 颜色比较浅
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解11

步骤11

炒啊炒 颜色好看多了
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解12

步骤12

下青椒片
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解13

步骤13

加开水咕嘟一下 茄子就软透了入味了才好吃
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解14

步骤14

淋点水淀粉勾芡
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解15

步骤15

出锅！汤汁也没有很油 拌饭！
香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法图解16

步骤16

简单快手 拌饭绝佳

青椒肉片烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载

青椒肉片烧茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒肉片烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活