黄酒炖烧三门青蟹

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稍作改良的烧法，不加水！！！味道出奇的赞，吃到舔手指，连最后的汤汁也不放过，拌饭～无敌美味

黄酒炖烧三门青蟹的用料

三门青蟹 3只 黄酒 400-500克
姜片 适量 盐 适量
食用油 适量 冰糖 10克
葱花 适量 白胡椒粉 少许
生抽 1勺 蚝油 1勺

黄酒炖烧三门青蟹的做法

黄酒炖烧三门青蟹的做法图解1

步骤1

三只青蟹准备好
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解2

步骤2

这一步很关键：提早用黄酒先把青蟹醉晕（提前腌制）
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解3

步骤3

20来分钟青蟹没这么大的力道就可以开始收拾它了～
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解4

步骤4

外表刷洗干净，一分为4⃣️，姜片准备好，最重要的是黄酒（这道菜不加水，用黄酒炖煮，超级美味）
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解5

步骤5

锅热倒入少许玉米油，放入生姜
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解6

步骤6

然后把青蟹的切面座在锅里稍许煎一下，（中小火）
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解7

步骤7

1-2分钟翻面，加少许盐～
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解8

步骤8

冰糖～
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解9

步骤9

倒入黄酒，量跟青蟹持平差不多，一勺生抽，一勺蚝油～，翻拌均匀盖上锅盖，中小火烧10-15分钟（这个时间自己可以看着办）
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解10

步骤10

又香又鲜～～
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解11

步骤11

撒少许白胡椒粉，葱花～ 出锅装盘
黄酒炖烧三门青蟹的做法图解12

步骤12

干杯吧

黄酒炖烧三门青蟹的烹饪技巧

这道菜在我家被称为是硬菜 好不好吃你试试就知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 宝贝哈哈笑 编写，未经授权不得转载

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