巧克力杏仁饼

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陈小雯儿
陈小雯儿
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巧克力饼干里面藏着一粒小小的杏仁，阳光正好，来个美好的下午茶吧！

巧克力杏仁饼的用料

低筋面粉 120克 黄油 60克
蛋黄 一个 糖粉 30克
杏仁 大约三十粒 杏仁碎 适量(杏仁粒剁碎)
黑巧克力 150克

巧克力杏仁饼的做法

巧克力杏仁饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，搅拌至顺滑.
巧克力杏仁饼的做法图解2

步骤2

倒入糖粉混合均匀.
巧克力杏仁饼的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
巧克力杏仁饼的做法图解4

步骤4

打发至蛋黄完全融入.
巧克力杏仁饼的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛加入.
巧克力杏仁饼的做法图解6

步骤6

翻拌至无干粉的状态.(无需过度搅拌)
巧克力杏仁饼的做法图解7

步骤7

整理成一个面团.
巧克力杏仁饼的做法图解8

步骤8

分成7g一个的剂子.
巧克力杏仁饼的做法图解9

步骤9

包入杏仁.
巧克力杏仁饼的做法图解10

步骤10

整形成椭圆形.
巧克力杏仁饼的做法图解11

步骤11

放入铺好油纸的烤盘,放进预热好的烤箱170度烤20分钟.
巧克力杏仁饼的做法图解12

步骤12

黑巧克力隔热水融化.
巧克力杏仁饼的做法图解13

步骤13

放凉后的饼干胚在巧克力里面裹一圈再放进小纸托.
巧克力杏仁饼的做法图解14

步骤14

撒上杏仁碎，等待冷却或放进冰箱冷藏至表面巧克力变硬就可以吃啦！

巧克力杏仁饼的烹饪技巧

生杏仁放进烤箱170度烤10分钟，杏仁碎烤两分钟。如果买的是即食杏仁直接用就好，就不用再烤了，会糊哦 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 陈小雯儿 编写，未经授权不得转载

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