扇贝鸡蛋粉丝小炒

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爱美食的翟老师
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还是那个本领，打开冰箱门看看有啥，然后快速构思一道菜，拍照的那一刻，真的比吃还开心呀，光盘喽！鲜香美味！

扇贝鸡蛋粉丝小炒的用料

扇贝 1袋 韭菜 1小把
鸡蛋 2个 粉丝 1团
食用油 适量 葱姜蒜 适量
生抽 少许 料酒 少许
蚝油 适量

扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法

扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解1

步骤1

扇贝洗净，去除圆形的粪包，冲洗干净，沥干水分
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解2

步骤2

韭菜一小把，洗干净切成小段
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解3

步骤3

粉丝温水泡发，沥干水分备用
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打散，可以稍微加几滴水
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解7

步骤7

油热后下鸡蛋液，用筷子打散
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解8

步骤8

盛出备用
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解9

步骤9

锅中再次放油烧热
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解10

步骤10

葱姜蒜下锅炒香
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解11

步骤11

下扇贝
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解12

步骤12

翻炒几下
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解13

步骤13

加韭菜，翻炒均匀
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解14

步骤14

大概炒两分钟
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解15

步骤15

下粉丝
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解16

步骤16

加少许料酒
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解17

步骤17

加少许生抽
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解18

步骤18

加入煎好的鸡蛋
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解19

步骤19

加少许蚝油
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解20

步骤20

翻炒均匀即可
扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法图解21

步骤21

盛盘开吃啦

扇贝鸡蛋粉丝小炒的烹饪技巧

1.粉丝不要泡太久，温水泡十分钟即可。 2.鸡蛋可以稍微加几滴水，打散后更蓬松。 3.不需要放盐，有生抽和蚝油，咸度就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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