牛腩萝卜汤

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上一次无意间把牛腩汤做成了囟水，今天来个清淡做牛腩萝卜汤，也是我第一次做哦，而且很成功的一次。

牛腩萝卜汤的用料

牛腩肉 250 白萝卜 1个
料酒 适量 姜片 适量
花生油 适量 大葱白 1小节
花椒 20粒左右 香叶 2片
桔皮 两小片 葱花 适量

牛腩萝卜汤的做法

牛腩萝卜汤的做法图解1

步骤1

买不到新鲜牛腩，我京东买的冰冻的。 1.将牛腩加盐水浸泡解冻后，清水洗净。 2.牛腩切块，别切太小，因为煮的了会缩水。
牛腩萝卜汤的做法图解2

步骤2

姜切片，大葱切段，葱花，白萝卜切块，
牛腩萝卜汤的做法图解3

步骤3

锅中冷水牛腩下锅，放入几片姜，适量料酒
牛腩萝卜汤的做法图解4

步骤4

水烧开，飞水去血沫，捞出来， 准备一盘温水，将飞水后牛腩再次洗净
牛腩萝卜汤的做法图解5

步骤5

准备好香叶，花椒，桔皮
牛腩萝卜汤的做法图解6

步骤6

锅中热油，放入姜片，香叶，花椒，大葱段爆香，加入洗的牛腩
牛腩萝卜汤的做法图解7

步骤7

翻炒几下，加点生抽，料酒，盐，入味后盛出，
牛腩萝卜汤的做法图解8

步骤8

电饭锅中加入冷水，放入白萝卜，桔皮，炒入味的牛腩，按下煲汤键，
牛腩萝卜汤的做法图解9

步骤9

坐等出锅，香喷喷的牛腩萝卜汤就做好啦✌，香气扑鼻，牛腩肉松软，萝卜口感适中。 吃之前按各人口味加入一点葱花，或食盐。

牛腩萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 CM在学美食路上 编写，未经授权不得转载

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