砂锅黄焖鸡

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砂锅黄焖鸡的用料

鸡肉 500克 干香菇 20克
土豆 1个 小米椒 25克
青椒 2个 大葱 半根
大蒜 3瓣 老姜 3片
料酒 1勺 耗油 1勺
白胡椒粉 小半勺 冰糖 适量
老抽 1勺 盐 适量
自制广柑酒 半勺 食用油 适量

砂锅黄焖鸡的做法

砂锅黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材
砂锅黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净切块，加入1勺料酒，小半勺白胡椒粉，少许盐，腌制10分钟
砂锅黄焖鸡的做法图解3

步骤3

干香菇洗净，用温水泡发
砂锅黄焖鸡的做法图解4

步骤4

土豆切块，加入清水浸泡备用
砂锅黄焖鸡的做法图解5

步骤5

小米椒青椒切丁，老姜大蒜切片，香菇切块，大葱切段
砂锅黄焖鸡的做法图解6

步骤6

热锅倒入适量食用油，放入冰糖，待冰糖溶化变成琥珀色后
砂锅黄焖鸡的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的鸡肉，翻炒一下
砂锅黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入1勺老抽
砂锅黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入1勺蚝油
砂锅黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入小半勺自制广柑酒
砂锅黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入葱姜蒜，一起爆炒出香味
砂锅黄焖鸡的做法图解12

步骤12

再加入香菇
砂锅黄焖鸡的做法图解13

步骤13

加入土豆
砂锅黄焖鸡的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后加入小米椒
砂锅黄焖鸡的做法图解15

步骤15

再加入适量清水（刚刚淹过鸡肉即可）
砂锅黄焖鸡的做法图解16

步骤16

加入适量盐（根据自己的口味适当添加）
砂锅黄焖鸡的做法图解17

步骤17

盖上盖子，大火烧开转中小火，焖煮15分钟左右
砂锅黄焖鸡的做法图解18

步骤18

鸡肉烧好时，加入青椒（断生即可）
砂锅黄焖鸡的做法图解19

步骤19

搅拌均匀，大火收汁
砂锅黄焖鸡的做法图解20

步骤20

一份色香味俱全的砂锅黄焖鸡就做好啦，配上米饭爽歪歪！

砂锅黄焖鸡的烹饪技巧

黄焖鸡的咸淡和辣味，可根据自己的口味适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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