泰式凤爪

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泰式凤爪的用料

鸡爪 3斤 白醋 适量
料酒 适量 姜 若干片
泰式甜辣酱 1瓶 蒜蓉 适量
姜蓉 适量 青柠汁 1碗
盐 适量 蚝油 1勺
九层塔叶 适量

泰式凤爪的做法

泰式凤爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪剪去指甲，对半切开，焯下水。锅煮开水，把鸡爪放进去，加料酒、白醋、盐、几片姜，煮15分钟左右。
泰式凤爪的做法图解2

步骤2

锅煮开水，把鸡爪子放进去，加料酒、白醋、盐、几片姜，煮15分钟左右。
泰式凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪子过冰水里泡一下，过完冰水把水倒掉把冰块放进去，让鸡爪子泡冰块，这样出来的鸡爪子口感特别好。
泰式凤爪的做法图解4

步骤4

把鸡爪放在一个干净的密封盒，到入泰式甜辣醬、蠔油、盐、青柠汁、蒜蓉、姜蓉、九层塔叶搅拌一下，盖好放冰箱冷藏一下，最好4个钟以上。

泰式凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

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分类： 无水印 煮 酸 甜 咸

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