胜于茶点酒楼的——泰式凤爪

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之前在广州点都德茶楼吃了个泰式凤爪，感觉味道不错，于是每次去吃都要点一份，老公说很好吃，现在虽然不在广州了，但是一直回味那个味道，我说我能做出那个味道，个人吃了感觉这份凤爪是加了陈醋、生抽、糖等佐料制成的，所以今天我就根据我的记忆做出了这道泰式凤爪，结果我们一下子把所有的凤爪全部吃光光了，甚至连骨头也不想放过，老公说我做的比外面的好吃太多了，他说要再去买多一些来做，哈哈

泰式凤爪的用料

凤爪 500g 陈醋 1碗
生抽 1/2碗 姜 20g
香叶 1片 桂皮 5g
八角 1个 花椒粒 3g
冰糖 30g 红辣椒 1个
清水 1/2碗 白醋 10ml
老抽 10ml

泰式凤爪的做法

胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

将凤爪洗净后用清水泡去血水
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

锅里加入适量的清水放入凤爪
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

加入姜片和白醋和凤爪一起煮
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

盖上锅盖煮开后翻拌一下煮多2分钟即可
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

然后将煮好的凤爪过冷水后放入冰水中浸泡半小时
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

然后将凤爪修一下甲
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

准备好香料
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

将香料洗净后放入锅中，然后加入陈醋、生抽、清水
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

加入冰糖
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解10

步骤10

放入凤爪开火盖上锅盖煮
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解11

步骤11

沸腾翻面后盖上锅盖小火煮10钟即可，距离5分钟完成时放入红辣椒（因为考虑小朋友不吃辣，所以放了一个，如果喜辣者可以放3个，并且在煮时就放入）
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解12

步骤12

出锅
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解13

步骤13

完成
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解14

步骤14

诱惑味蕾吧
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解15

步骤15

真心不错哦
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解16

步骤16

近看一张
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解17

步骤17

值得去尝试一下哦
胜于茶点酒楼的——泰式凤爪#我买新鲜味#的做法图解18

步骤18

好吃

泰式凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

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