喝早茶必点的～芋头糕

精品
14.7万 浏览 606 收藏
收藏
张小厨厨房
张小厨厨房 张小厨厨房
＋ 关注

想吃芋头糕，买了荔浦芋头，家里没有虾米和腊肠了，放了火腿肠和墨鱼干，味道也不错哦。每次上茶楼喝早茶必点的芋头糕。

芋头糕的用料

荔浦芋头（去皮后） 450g 粘米粉 200g
水 400g 火腿肠 2根
干墨鱼 1条 胡椒粉 半羹
盐 适量 糖 1小羹
油 少许

芋头糕的做法

喝早茶必点的～芋头糕的做法图解1

步骤1

准备食材：去皮芋头，干墨鱼，粘米粉，火腿肠。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解2

步骤2

墨鱼用温水泡软，将墨鱼的骨头和头部杂质去除。再用清水将墨鱼冲洗。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解3

步骤3

火腿肠切成小粒，泡软的墨鱼也切碎（忘记拍照了）。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解4

步骤4

把芋头切成小粒。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解5

步骤5

粘米粉放200克水调成细腻的粉浆。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，把墨鱼和香肠炒香。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解7

步骤7

把芋头也倒入锅里翻炒1分钟。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解8

步骤8

放入200克热水，放入盐，胡椒粉，白砂糖煮5分钟。盖上盖子。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解9

步骤9

关火，倒入调好的粉浆。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解10

步骤10

又锅铲翻均匀。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解11

步骤11

倒入盘里，我的是披萨盘，底部要垫张油纸。水煮开后，放入锅里隔水蒸15到20分钟左右。
喝早茶必点的～芋头糕的做法图解12

步骤12

放凉后，切成小块，放锅里油煎一会，味道更香哦。

芋头糕的烹饪技巧

蒸好放凉后，切成小块煎后再吃，味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 咸 家常菜

芋头糕的其他做法更多

芋头糕的全部作品

上传我做的这道菜

芋头糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 喝早茶必点的～芋头糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 喝早茶必点的～芋头糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活