焦糖布丁(不用烤箱)

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冷饮店一个10多块，不如自己做，几块钱做好几个哈

焦糖布丁的用料

牛奶 250毫升 鸡蛋 1个
糖 50克 吉利丁片 3片

焦糖布丁的做法

焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解1

步骤1

锅放入糖20克，小火炒化
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解2

步骤2

炒到琥珀色，下开水哦！
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解3

步骤3

小瓶子里放少许焦糖，放入冰柜冷冻定型
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解4

步骤4

牛奶加鸡蛋加剩下的白糖搅拌
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解5

步骤5

嗝热水不断搅拌到糖融化，不能烧开了
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解6

步骤6

吉利丁片用30毫升冷水泡软，趁牛奶没冷却的时候倒入搅拌，并加10毫升朗姆酒去蛋腥味和吉利丁片腥味
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解7

步骤7

搅拌好的牛奶用滤网过滤到焦糖定型的瓶子里。这样口感才更滑
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏2小时，吃吧！
焦糖布丁(不用烤箱)的做法图解9

步骤9

4个布丁，成本不到5元。外面冷饮店去4！

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 骨头3 编写，未经授权不得转载

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