不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治

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安娜爱吃面包
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高颜值的早餐，总让人内心无法抗拒。 不油炸的爆浆芝士鸡排，满足了好吃并且没有负担呐！ 任性三明治，想夹啥夹啥，发挥你的想象力，顺便可以解决冰箱囤菜！

芝士鸡排三明治的用料

自制100%全麦吐司 2片 鸡胸肉 1块
料酒 少许勺 研磨黑胡椒 少许
海盐 少许 鸡蛋液 1个量
玉米淀粉 适量 面包糠 适量
生菜 4片 黄芥末酱 少许
番茄酱 少许 西红柿 1个
卷心菜叶 2片 水煮蛋 2个

芝士鸡排三明治的做法

不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解1

步骤1

一条全麦吐司切片，我做了一条可以拉丝的100%全麦吐司，详情图看我的笔记。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解2

步骤2

前一晚一块鸡胸肉对半剖开，不剖断，用刀背挨着轻剁一遍。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解3

步骤3

抹一点料酒，撒黑胡椒和海盐，放冰箱腌一晚入味。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解4

步骤4

早上准备好鸡排的材料，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解5

步骤5

鸡胸肉先在鸡蛋液里滚一圈，再到玉米淀粉里滚一圈。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解6

步骤6

中间夹层放2片芝士片，包好，去鸡蛋液里滚一圈之后再放进面包糠里滚一圈，让鸡排外面沾满面包糠。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解7

步骤7

准备的时候就把烤箱预热，然后把鸡排放进烤箱180°烤18-20分钟，这里根据鸡胸大小，我这个是个小的鸡排，我烤了20分钟，之前用的那种超大的鸡巨胸，就得烤25分钟。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解8

步骤8

准备其他材料，吐司一片上挤黄芥末酱。这里吐司片想烤的话和鸡排一起扔进烤箱烤5分钟就会表面脆脆的了。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解9

步骤9

卷心菜叶切细丝放在挤了黄芥末酱的吐司片上，另一片吐司挤番茄酱，一个西红柿切薄片，然后去洗漱吧。
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解10

步骤10

洗漱完拿出烤好的鸡排，卷心菜上放西红柿，然后放鸡排，注意颜色搭配，黄绿红黄，哈哈哈哈哈，要做到好吃也好看！
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解11

步骤11

鸡排上放生菜叶，水煮蛋2颗，鸡蛋要放在中间哦，横切面会超美！
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解12

步骤12

烘焙纸包好，从中间切开。我稍微按了一下，结果芝士就流出来了，爆浆就是这感觉吧？
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解13

步骤13

装盘，吃！横切面有芝士爆出来呢！（因为吐司盒脱模的时候沾了吐司有个洞鸡蛋后来跑位了，没在中间不美，气死了！）
不油炸爆浆芝士鸡排任性三明治的做法图解14

步骤14

这是我之前做的蟹柳胡萝卜丝午餐肉的，鸡蛋在中间，横切面超美有木有！

芝士鸡排三明治的烹饪技巧

烘焙纸多裁一些，宁愿多也不能少，不然包不住。 第一次沾鸡蛋液是为了包好芝士2片黏住，不让芝士受热流出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 安娜爱吃面包 编写，未经授权不得转载

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