炖肉

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逸塵
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炖肉的用料

燕京啤酒 1瓶 五花肉 500克
姜蒜 适量 干辣椒 2个
八角 2个 桂皮 1小块
香叶 2片 冰糖 少许
老抽 1勺 生抽 2勺
香菇 三个 腐乳 半块
六必居干黄酱 两勺

炖肉的做法

炖肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块凉水下锅焯出血沫。郭芳少量油把控干的肉煸炒出肥油。
炖肉的做法图解2

步骤2

热锅烧油，放入葱姜蒜花椒，八角，大料，香叶，我有小青柑的话，放小块儿青柑皮味道会更好，加入腐乳，冰糖炒出香味，下肉翻炒让肉均匀上色
炖肉的做法图解3

步骤3

加入啤酒和水大火烧开转小火慢炖一个小时，放入香菇
炖肉的做法图解4

步骤4

可以出锅了

炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 逸塵 编写，未经授权不得转载

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