点点心意｜奶油抹茶司康

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眉微思
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宅在家的日子里 并不是每天都有 只是偶尔 小朋友中午没有吃得太饱 我就会烤上一份小点心 和她们一起喝上一杯下午茶 今天的下午茶是 几块奶油抹茶司康 一杯热气腾腾的乌龙桂花茶 伴随着茶香 奶香和花香四溢的 是孩子们轻快爽朗的谈笑声 这一切都让我感受到 生活的简单与美好

奶油抹茶司康的用料

低筋面粉 200克 黄油 50克
淡奶油 50克 牛奶 85克
抹茶粉 10克 白砂糖 30克
泡打粉 10克 蜂蜜 适量（自由选择）
白芝麻 适量（自由选择） 糖分 适量（自由选择）

奶油抹茶司康的做法

点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解1

步骤1

将面粉、抹茶粉、泡打粉、糖、盐放入盆中，将冰冷的黄油切成小块放入。
点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解2

步骤2

用手将面粉和黄油搓揉成均匀的粉状。
点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解3

步骤3

倒入奶油、分批次倒入牛奶搅拌，根据面团的湿润度灵活调节牛奶的倒入量，直至搅拌成略偏湿润的面团。
点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解4

步骤4

案板上撒些面粉，将面团倒出置于上面，按平，擀开，对折，调转90度，再次按平，擀开，对折。这样重复三次。然后包上保鲜膜压成2厘米厚的面饼状，送入冰箱冷藏30分钟，使面团松弛。
点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解5

步骤5

预热烤箱上下火200度。同期将冷藏好的面团取出，用适当大小的圆形饼干切割模具后至玻璃杯作为为切割器，在面团上切割出小圆胚。切割余下的面团揉在一起再次整形擀平，然后重新切割。
点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解6

步骤6

将切好的小面胚码放在烤盘上，刷上一点蜂蜜，撒一点白芝麻，送入预热好的烤箱烤约10分钟即可。
点点心意｜奶油抹茶司康的做法图解7

步骤7

烤好了。可以根据个人喜欢，撒上一点糖粉调味并装饰。

奶油抹茶司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 眉微思 编写，未经授权不得转载

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