泡菜粉条包子

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榴莲芒果和我
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泡菜粉条包子的用料

普通面粉 500克左右 泡菜 500克
粉条 300克 酵母 5克
食用碱 一小勺 小葱 一根
小蒜 一小把（没有可以不放） 大蒜 两瓣
花椒 适量 干辣椒 5个
油泼辣子 一大勺

泡菜粉条包子的做法

泡菜粉条包子的做法图解1

步骤1

准备一个干净的盆，放入500克面粉，➕一勺白糖、五克酵母，用温水和面，面团揉光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
泡菜粉条包子的做法图解2

步骤2

用80°左右的水把粉条泡软，后控干水份。
泡菜粉条包子的做法图解3

步骤3

准备一点蒜沫。
泡菜粉条包子的做法图解4

步骤4

这是上次没吃完的野生小蒜，没有的话就不放了。
泡菜粉条包子的做法图解5

步骤5

这个是我自己泡的泡菜，切成丝一会炒。
泡菜粉条包子的做法图解6

步骤6

热锅凉油，把葱段、干辣椒、花椒放进锅里小火炸香，然后把它们捞起来，只留下油就可以了。
泡菜粉条包子的做法图解7

步骤7

把小蒜、蒜沫倒进锅里，炒香。
泡菜粉条包子的做法图解8

步骤8

接着把泡菜倒进去，一起翻炒。
泡菜粉条包子的做法图解9

步骤9

炒两三分钟就可以了，倒一点生抽。
泡菜粉条包子的做法图解10

步骤10

这个时候就可以关火了，再把切碎的粉条倒进锅里，加盐和油泼辣子，拌匀即可。
泡菜粉条包子的做法图解11

步骤11

面团也已经发酵两个小时了，这次面发的特别好。
泡菜粉条包子的做法图解12

步骤12

案板上撒一些干面粉，把发酵好的面移到案板上，➕一小勺碱，揉搓排气，至少揉面五分钟以上才可以喔 然后把它们分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄就行。
泡菜粉条包子的做法图解13

步骤13

可以包包子了，包包子的手法因人而异，丑一点也没关系喔
泡菜粉条包子的做法图解14

步骤14

这个是我包的，我觉得有点丑
泡菜粉条包子的做法图解15

步骤15

还有这个，嘿嘿
泡菜粉条包子的做法图解16

步骤16

刚一出锅，我就迫不及待想吃了，真的特别特别香喔
泡菜粉条包子的做法图解17

步骤17

END。

泡菜粉条包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载

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