清明美食--艾叶芝麻团子

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水木凌月
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艾叶芝麻团子的用料

外皮材料：艾叶 150g 糯米粉 750g
内馅材料：芝麻 100g 花生 300g
白糖 100g

艾叶芝麻团子的做法

清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解1

步骤1

清明前后的嫩艾叶，只要叶不用梗，青翠雨滴，鲜嫩无比，闻着艾叶的清香，开胸顺气。
清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解2

步骤2

洗净，焯水大约1分钟，去掉部分苦味。
清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解3

步骤3

艾叶沥干水，放入破壁机，在加入500g开水打成水糊状
清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解4

步骤4

加入糯米粉搅拌
清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解5

步骤5

最后揉匀成艾叶糯米面团，蒙上保鲜膜醒10分钟。
清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解6

步骤6

炒熟的芝麻，花生加白糖用料理机打碎成芝麻馅。
清明美食--艾叶芝麻团子的做法图解7

步骤7

面分成挤子，擀皮包上芝麻馅，揉成团子，上锅蒸20分钟。出锅就是软糯香甜，带着艾叶清香的艾叶团子。包的那步忘了拍照。

艾叶芝麻团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 水木凌月 编写，未经授权不得转载

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