琥珀青椒

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琥珀青椒的用料

美人椒 22根	盐适量
油少许

琥珀青椒的做法

步骤1

美人椒洗净，备用。

步骤2

锅里倒少许油（干锅倒油），油不用烧辣，大概30 秒。

步骤3

用洗碗帕把辣椒上的水擦干（预防辣椒上有水，倒进去会溅油）。

步骤4

用锅铲背面去压辣椒，尽量把辣椒里的水压干，辣椒两面成图片这种颜色（辣椒基本上已经炒死了），放一点盐，用锅铲铲几下，就可以关火起锅了。

步骤5

成品。

琥珀青椒的烹饪技巧

朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

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