赛过鲜芋仙❤️芋圆红豆烧仙草（内附芋圆做法）

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自己在家做鲜芋仙的芋圆烧仙草，完全可以按照自己的喜好，把自己喜欢的食材统统放进去～而且想吃随时都可以做，简直太方便啦❗️ 不用去想店铺有木有开门，外卖有木有接单... 关键是超级美味～比鲜芋仙还要好吃呢❗️ 关键是，并没有想象中的难‍♀️，hin简单易学哟

芋圆红豆烧仙草的用料

烧仙草粉 50g	清水（烧仙草） 300g
木薯粉（做芋圆）适量	紫薯粉（做芋圆）适量
清水（做芋圆）酌情	珍珠粉圆适量
西米适量	清水（煮西米、珍珠、芋圆）酌情
蜜红豆适量	椰果肉粒适量
椰汁粉适量	温水（冲椰汁粉） 1:3（椰汁粉：温水）

芋圆红豆烧仙草的做法

步骤1

椰汁粉和温水按照1:3的比例冲调冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚备用

步骤2

锅中放入50g烧仙草粉

步骤3

按照1:6的比例放入300g清水

步骤4

搅拌均匀

步骤5

开火煮沸

步骤6

倒进容器中冷却

步骤7

彻底冷却后盖盖子放入冰箱冷藏一晚备用

步骤8

【第二天】在沸水中倒入适量珍珠粉圆煮12分钟后，焖10分钟左右

步骤9

同时操作：在沸水中倒入西米煮15分钟后，焖10分钟左右

步骤10

同时操作：木薯粉中加入适量紫薯粉（木薯粉：紫薯粉1:0.75）和水揉和成面团

步骤11

码成细的圆柱条（粗细看心情☺️）

步骤12

切丁儿放入沸水中煮2分钟（飘起即可）

步骤13

煮好的芋圆捞出放入凉水中备用使其更筋道有嚼头

步骤14

焖好的珍珠捞出放入凉水中备用使其更筋道有嚼头

步骤15

焖好的西米捞出放入凉水中备用使其更筋道有嚼头

步骤16

拿出头一晚冷藏的烧仙草

步骤17

在碗中切块儿

步骤18

放入最终食用的大碗中

步骤19

备好的蜜红豆

步骤20

备好的椰果肉粒

步骤21

将所有食材统统放入烧仙草打底的大碗中（珍珠、芋圆、西米、蜜红豆、椰果肉粒）

步骤22

将头一晚冷藏的椰汁水从冰箱拿出倒进大碗中～

步骤23

冰冰凉凉hin爽口超级好吃❗️

芋圆红豆烧仙草的烹饪技巧

1⃣️粉粉喜欢冰爽的口感，所以提前一天做好了椰汁和烧仙草～不喜欢冰爽的童鞋可以当天做当天吃哦～ 2⃣️据说木薯粉和水的配比如果不当的话，会变成非牛顿流体....这个...粉粉可能撞大运，没遇到这个问题如果出现这个问题了莫要慌张，在火上边煮边搅拌据说也能挽回哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

PinkLoves

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