焦糖奶茶

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lucky陈小厨
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这个配方是我多次尝试总结出来的，焦糖味奶香味搭配的非常融洽，味道堪比coco奶茶店里卖的那款焦糖奶茶。欢迎尝试。

焦糖奶茶的用料

纯牛奶 400 ml 白糖 20 g
红茶 20 g 炼乳 30 g

焦糖奶茶的做法

焦糖奶茶的做法图解1

步骤1

我一般选择立顿的这款红茶，味道还不错
焦糖奶茶的做法图解2

步骤2

把白糖放入锅内，放点水融化，一点点水就够，用勺子搅拌均匀。
焦糖奶茶的做法图解3

步骤3

大概两三分钟这样，融化的白糖水逐渐焦化，颜色呈棕色，有股焦香味。
焦糖奶茶的做法图解4

步骤4

此时倒入牛奶，由于白糖焦化成焦糖，焦糖是硬的，用勺子轻轻搅拌，焦糖很快融化在牛奶里。顺便把炼乳也加进去。
焦糖奶茶的做法图解5

步骤5

加入红茶叶，慢慢煮一会，待茶香味出来，颜色呈淡棕色，焦糖奶茶就煮好了。用滤网过滤出茶叶，倒出奶茶，大功告成。

焦糖奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 lucky陈小厨 编写，未经授权不得转载

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