桂花糕

精品 独家
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桂花香气宜人,加上清爽的大米香,在口腔里回味无穷

桂花糕的用料

大米粉 240克 糯米粉 120克
白砂糖 50克 清水 适量
桂花蜂蜜 适量 干桂花 15克
红糖 30克克

桂花糕的做法

桂花糕的做法图解1

步骤1

所有材料称重
桂花糕的做法图解2

步骤2

把红糖和干桂花打碎,有淡淡的苦味,要是不喜,只用红糖也行
桂花糕的做法图解3

步骤3

把大米粉,糯米粉,糖混合
桂花糕的做法图解4

步骤4

加清水和成抓起来成团,轻轻一按可以按碎
桂花糕的做法图解5

步骤5

用筛网过滤
桂花糕的做法图解6

步骤6

这个工序比较简单但要有耐心,我是一边看电视一边干。
桂花糕的做法图解7

步骤7

用60克米粉加在红糖粉里,我又加了一点点干桂花
桂花糕的做法图解8

步骤8

轻轻的放模具里,不要按压,一般米粉,加红糖粉,再加上剩下的米粉。用刀划成块
桂花糕的做法图解9

步骤9

上面盖一层纱布,锅开蒸半小时。出锅切块。

桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-16

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