【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐

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Hamburger 除了表示"汉堡包"，还有"碎牛肉，牛肉饼"的意思，可见汉堡包里的肉多半是牛肉做的。不过后来"猪柳"、"鱼香"、"鸡肉"等类型的汉堡包又陆续推出，可见光有牛肉是没法"一招鲜吃遍天"了。最重要的是符合自己的口味那才是最好吃的。

藤椒芥末鸡肉汉堡的用料

白鲨餐包粉 250g 水 140g
酵母 3g 玉米油 15g
鸡腿 5个 藤椒味烤肉料 适量
蜂蜜 1小勺 孜然粉 少许
生抽 少许

藤椒芥末鸡肉汉堡的做法

【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解1

步骤1

成品图
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解2

步骤2

食材：鸡腿5个，藤椒味烤肉料适量，蜂蜜1小勺，生抽少许，孜然粉少许
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解3

步骤3

提前将鸡肉要腌制，先将骨头去掉，然后用刀背在鸡腿肉上敲打下使其组织变松。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解4

步骤4

接着将藤椒味的烤肉料加入，少许的水也放一点，然后加入生抽孜然粉各少许，还有蔬菜精少许，抓匀后腌制入味。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解5

步骤5

汉堡胚就是普通的小餐包方子就行，所以我是用了餐包粉250克，牛奶140克，玉米油15克，酵母3克。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解6

步骤6

面团所有的材料都混合揉匀，揉到光滑的面团，然后进行发酵，大约30分钟就可以，面团发酵到2倍左右，然后排气后分割成6个。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解7

步骤7

接着，将面团一个个都滚圆了，放入烤盘上进行第二次的发酵，大约20分钟就可以了，现在天气比较热我这有将近30度了，发酵好后表面刷牛奶然后撒白芝麻。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱，中层180度15分钟左右，中途上色后就可以盖上锡纸继续烤至结束。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解9

步骤9

放入提前预热好的烤箱，中层180度15分钟左右，中途上色后就可以盖上锡纸继续烤至结束。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解10

步骤10

放入热油锅中炸，这次温度是5成热的油温放入，中火炸熟，等炸熟后，捞出来，将油温升到8成热，放入鸡腿继续复炸30秒捞出来控油，这样香酥好吃的藤椒鸡腿就做好了。
【藤椒芥末鸡肉汉堡】最让孩子开心的早餐的做法图解11

步骤11

将汉堡胚切2片，抹上芥末酱，然后放入生菜、藤椒鸡腿就好了。

藤椒芥末鸡肉汉堡的烹饪技巧

鸡块要复炸，这样口感才香酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

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