东北烤冷面

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xinyu灿若星辰
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这个疫情搞得，最想吃的就是羊肉串和烤冷面、前几天羊肉串解馋了，今天必须自己做份烤冷面来迎接愉快的周末。

东北烤冷面的用料

烤冷面 2张 鸡蛋 2个
火腿或午餐肉 2根 洋葱 1/4个
香菜和小葱 适量 黑白芝麻 15g
蒜蓉辣酱 2勺 辣椒面 适量
蒜末 3颗

东北烤冷面的做法

东北烤冷面的做法图解1

步骤1

食材准备好
东北烤冷面的做法图解2

步骤2

蒜末、辣椒面、黑白芝麻用热油爆香
东北烤冷面的做法图解3

步骤3

加入蒜蓉辣椒酱、番茄酱和蚝油
东北烤冷面的做法图解4

步骤4

再加半勺白糖和多半勺香醋
东北烤冷面的做法图解5

步骤5

酱汁就调好了，其实买烤冷面的时候会配汁，但是感觉咸味太重，不喜欢还是自己调的更好。
东北烤冷面的做法图解6

步骤6

小火、油热放入烤冷面
东北烤冷面的做法图解7

步骤7

打一个鸡蛋用筷子打散，这个时候冷面周围稍点一些水
东北烤冷面的做法图解8

步骤8

翻个面
东北烤冷面的做法图解9

步骤9

用刷子涂上酱料
东北烤冷面的做法图解10

步骤10

放入煎好的火腿，也可以煎火腿的同时再煎点金针菇也非常好吃
东北烤冷面的做法图解11

步骤11

撒洋葱、小葱和香菜末，口重的小伙伴这个面也可以再刷点酱料
东北烤冷面的做法图解12

步骤12

两面卷起
东北烤冷面的做法图解13

步骤13

喜欢吃孜然的可以放点，取出切块
东北烤冷面的做法图解14

步骤14

装盘后再撒点剩下的小葱和香菜末、比较重口味，配一份水果沙拉更爽口。

东北烤冷面的烹饪技巧

烤冷面的时候少放一点水，是为了让烤冷面更软而劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载

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