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说实话这款吐司好吃是好吃 也是真的麻烦 真的是谁做谁知道 这款面包也是我做过面包中发酵最最最最最长的时间的面包，发酵的过程会让你怀疑人生……
巧克力吐司的做法
步骤1
先做黑面团，准备好所需要的黑面团材料。巧克力我用的是德芙的黑巧克力。
步骤2
帮粉类的材料放入不粘锅里搅拌均匀，我是直接放入不粘锅里了，因为等会还是要放入不粘锅里的，再加入牛奶搅拌均匀，备用。
步骤3
帮巧克力和黄油隔热水加热融化。
步骤4
融化好的巧克力和可可面糊一起搅拌均匀，再加入一个蛋清搅拌均匀。
步骤5
灶头开小火。
步骤6
帮不粘锅放到灶头上不停搅拌不停搅拌……
步骤7
一直搅拌成这样就可以关火出锅了。
步骤8
放入保鲜袋，我是出锅直接放入保鲜袋里了，这时候就是考验保鲜袋牢不牢固的时候了
步骤9
放入保鲜袋后摊平黑面团擀平
步骤10
擀平，放入冰箱冷冻半个小时。
步骤11
这时候我们做白面团。
步骤12
酵母放入牛奶里融化。
步骤13
帮除黄油以外的材料全放入揉面机里，先15分钟。
步骤14
15分钟后加入黄油居续15分钟，一共和面时间是30分钟。
步骤15
我做面包揉面时间都是30分钟，一直没有关心过有没有手套，今天突然想起来，看看还是有的，破洞的地方也是没有锯齿。
步骤16
和好的面团拿出来揉成面团，静置15分钟。
步骤17
15分钟后擀平。
步骤18
放入黑面团。
步骤19
用白面团包住黑面团，我这里弄的太难看了，左右对折，用擀面杖擀平，在左右对折。然后擀平，这样操作三次可以了。因为我多做了一步所以出炉后白色的看着少很多，
步骤20
最后一步擀平用尺子量一下分三份，用刀切下去。分出九个小长条，然后编麻花。
步骤21
放入450克的吐司模具中。
步骤22
在模具上用保鲜膜盖着，放入烤箱里发酵，在模具旁边放碗热水，我是用的开水，因为这个巧克力吐司超级难发酵的，中途换了几次水，一共发酵的时间五六个小时……
步骤23
N小时后发酵出来的样子还是很好看的，发酵到八九分满，盖上盖子烤。
步骤24
预热烤箱上下火170度55分钟，我是根据奶酥吐司烘烤的时间一样来的。
步骤25
烤出来还是很好看的。
步骤26
满满一盒。
步骤27
出炉赶紧脱模。放在凉架上放凉。
步骤28
切片，切出来像是大理石纹的感觉，好看。
步骤29
还可以不是很甜就是发酵太麻烦了。巧克力吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-19
©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载
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