珍珠奶茶-自制

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小喵yan
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自己做的珍珠奶茶20分钟搞定，和外卖一样哦赶紧试试吧

珍珠奶茶的用料

红糖 20克 木薯粉 150克
白糖 20克 开水 适量
红茶 适量 纯牛奶 200毫升

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶-自制的做法图解1

步骤1

第一步忘记拍照了，红糖放锅里加少量水煮化，准备好木薯粉，将煮好的红糖水分次倒入木薯粉里边搅拌，依次加入红糖水，边柔直到不粘手，也不会太硬，可以搓小圆
珍珠奶茶-自制的做法图解2

步骤2

分条切小段搓小圆，锅里放水煮开下珍珠煮到浮起来，关火盖上盖子焖5分钟，会更Q哦，然后捞出过凉水
珍珠奶茶-自制的做法图解3

步骤3

下白糖和开水煮化，边搅拌熬成焦糖色，喜欢甜一些可以多放点糖
珍珠奶茶-自制的做法图解4

步骤4

下开水搅拌，再放入红茶一起煮出茶香
珍珠奶茶-自制的做法图解5

步骤5

加入纯牛奶一起煮
珍珠奶茶-自制的做法图解6

步骤6

煮边搅拌至牛奶有一些茶色，牛奶开始冒泡就可以关火不用煮开，
珍珠奶茶-自制的做法图解7

步骤7

过滤茶叶
珍珠奶茶-自制的做法图解8

步骤8

碗里放珍珠，加入奶茶
珍珠奶茶-自制的做法图解9

步骤9

这个是温的奶茶，喜欢冰的可以先把煮好的奶茶放冰箱冰一下再和珍珠加一起，珍珠不要放冰箱会硬哦。快速简单的珍珠奶茶就好了

珍珠奶茶的烹饪技巧

试了几次放锅里搅拌木薯粉的，做出来都没有这次这个珍珠Q弹。记得红糖水要分次加，如果太湿了就在加点木薯粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 小喵yan 编写，未经授权不得转载

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