炒米粉

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吃惯了米饭，面条，炒个米粉来换个口味

炒米粉的用料

香菇 10朵 胡萝卜 1根
鸡蛋 2个 葱 4根
卷心菜 半个 食用油 适量
盐 适量 酱油 适量
米粉 400克 干贝 一把
姜 4片

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉泡温水30分钟，干贝泡水30分钟。香菇开水泡发切丝，胡萝卜，卷心菜洗净切丝。
炒米粉的做法图解2

步骤2

葱洗净切花，打进2个鸡蛋，搅拌均匀。
炒米粉的做法图解3

步骤3

烧开水，放进米粉，加少许盐，煮5分钟左右基本快熟了。捞出过下凉水。
炒米粉的做法图解4

步骤4

来不及拍照，只有成品图啦。热锅，加油，倒进鸡蛋液煎熟后起锅撕成小块。锅中加油，葱头，姜片爆香，加入干贝丝翻炒片刻，再加进香菇丝炒香，然后加进胡萝卜翻炒片刻，最后加进卷心菜翻炒，加盐调味。半熟后加进米粉，倒进适量酱油，翻炒均匀，炒熟便可出锅了。
炒米粉的做法图解5

步骤5

400克米粉够4个人吃的了。味道不错哦

炒米粉的烹饪技巧

水煮米粉时加点盐，米粉不会太淡了。买的这个新竹米粉还挺容易煮烂的，5分钟已经煮透了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 Magin食记 编写，未经授权不得转载

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