放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼

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作为地道的北方人，全家老小都热爱面食。各种饼啊面啊馒头啊包子啊差不多每天都做。和的面呢，凉水和的死面，开水和的烫面，用了发酵粉的发面。。。 不同种类的面食用不同种类的和面方式。 今天做了烫面的葱油饼，烫面的特征，就是软啊！无论是烫面蒸饺还是烫面做葱油饼还是烙饼，最大的特色就是软，存放得当的话，哪怕放上几天都不会变硬。

烫面葱油饼的用料

面粉 200克 开水 适量
小葱 3根 盐 适量
十三香 1勺 油 1勺

烫面葱油饼的做法

放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解1

步骤1

烧一壶开水，面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅拌
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解2

步骤2

面粉搅拌至无干粉，成絮状
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解3

步骤3

等不烫手了以后，把面团揉圆，盖上盖子饧一会儿
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解4

步骤4

饧面的时候，把小葱切碎
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解5

步骤5

撒上油盐十三香，拌匀
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解6

步骤6

饧好的面擀成一个大圆饼
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解7

步骤7

把小葱撒到饼上，铺匀
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解8

步骤8

把上一步撒好小葱的饼卷起来，再分成小剂子，然后擀成饼
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解9

步骤9

把饼放到锅里
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解10

步骤10

中小火慢慢加热，一面金黄色以后翻过来烙另一边，直到饼熟了
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解11

步骤11

拿出来切块
放上三天都不会硬——超软乎的烫面葱油饼的做法图解12

步骤12

开吃吧

烫面葱油饼的烹饪技巧

1. 烫面的时候一定要小心点，不要烫到手 2. 我买不到小葱，用了森林里的野韭菜 3. 如果一次吃不完，可以装进保鲜袋放入冰箱。再吃时候放到锅里稍微热一下就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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