不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼

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Nicole
Nicole Nicole
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几年前去桂林玩，在阳朔吃了著名的啤酒鱼，一吃难忘。 自己复制过很多次啦，不得不说，这个搭配真是很妙，啤酒的加入可以去除鱼的腥味，鱼肉也会更加鲜嫩，很好吃。

鲜嫩啤酒鱼的用料

草鱼 1条 番茄 1个
蒜 5瓣 啤酒 1罐
尖椒 1个 红椒 2个
葱 1根 香菜 3棵
盐 2茶匙

鲜嫩啤酒鱼的做法

不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解1

步骤1

草鱼切大块，番茄切块，葱蒜、尖椒和辣椒切片
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解2

步骤2

草鱼中撒适量盐，抹匀腌制
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，预热后放入草鱼
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解4

步骤4

一面煎黄之后翻面，两面都煎至金黄
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解5

步骤5

加入葱蒜、尖椒、辣椒和番茄
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解6

步骤6

加入适量盐
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解7

步骤7

倒入啤酒
不加一滴水的鲜嫩啤酒鱼的做法图解8

步骤8

无需加水，炖半小时左右即可出锅

鲜嫩啤酒鱼的烹饪技巧

1.做啤酒鱼最好切成鱼块来炖，更加入味； 2.啤酒加足，无需额外加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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