茭白炒鳝丝

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茭白炒鳝丝的用料

鳝丝 800g 茭白 3根
盐 一小勺 生抽 一勺
白糖 一小勺 料酒 一勺
水 适量 胡椒粉 少许
老抽 适量 姜丝蒜片 适量

茭白炒鳝丝的做法

茭白炒鳝丝的做法图解1

步骤1

鳝丝洗干净切断，准备好葱段和生姜片
茭白炒鳝丝的做法图解2

步骤2

茭白切丝
茭白炒鳝丝的做法图解3

步骤3

锅里放水，水开了烫下茭白，去草酸。烫完撩起来沥干。
茭白炒鳝丝的做法图解4

步骤4

锅里下油，8分热下生姜，爆香味
茭白炒鳝丝的做法图解5

步骤5

下鳝丝翻炒一会，把茭白丝也放入锅中一起翻炒。加生抽，酒盐，糖和一点水盖上锅盖焖煮一会。
茭白炒鳝丝的做法图解6

步骤6

开盖放葱和白胡椒粉翻炒
茭白炒鳝丝的做法图解7

步骤7

出锅了。

茭白炒鳝丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 schering 编写，未经授权不得转载

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